Presentaron un queso gigante de 1.000 kilos elaborado en la cuenca láctea de Villa María

La cuenca láctea de Villa María volvió a mostrar su peso dentro de la producción argentina con la presentación de un queso gigante de 1.000 kilos, una pieza elaborada con 10.000 litros de leche y pensada como símbolo del potencial quesero de la región.

El producto será una de las atracciones de MECA26, la Mega Exposición del Centro Argentino, que se realizará del 3 al 6 de septiembre en la Sociedad Rural de Villa María. La elaboración estará coordinada por el técnico Sergio Chávez y apunta a convertirse en un hito para la industria láctea local.

Según se anticipó, se trata de un queso semiduro estilo marbled, una variedad que exige precisión técnica, control de procesos y una logística especial por el tamaño de la pieza. La iniciativa no solo busca llamar la atención del público, sino también poner en valor el conocimiento acumulado por productores, técnicos e industrias de la zona.

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Villa María es considerada una de las grandes capitales lácteas de Argentina. Su cuenca concentra tambos, pymes queseras, industrias, proveedores y servicios vinculados a una cadena que genera empleo, agregado de valor y fuerte movimiento económico en Córdoba y la región centro.

El queso gigante funcionará como una vidriera productiva: detrás de los 1.000 kilos hay litros de leche, trabajo tambero, tecnología industrial, saber quesero y una identidad regional construida alrededor de la lechería.

Con esta presentación, la cuenca láctea villamariense busca reforzar su lugar en el mapa nacional y demostrar que la producción de queso no es solo tradición, sino también innovación, escala y capacidad técnica.