Información + Opinión - La Rioja, Argentina
Mirta Toconas, campeona del Festival Provincial de la Empanada, reveló desde el corte de carne que utiliza hasta los condimentos, la masa y los trucos que hacen única a una de las comidas más tradicionales de Jujuy.
Se distribuyó el cupo arancelario para este selecto contingente de cortes de carne vacuna sin hueso de alta calidad, informó la Secretaria de Agricultura nacional.
Desde el sector atribuyen el cambio a la innovación, la practicidad y la transformación de los hábitos de consumo; desmienten el histórico mito sobre el uso de hormonas en la producción.
Con un consumo cercano a los 50 kilos por habitante al año, desplazó por primera vez a la carne vacuna. Desde el sector avícola atribuyen el crecimiento a la innovación, la practicidad y el desarrollo tecnológico de la industria.
Se trata de matadero en Palma Sola y de centro de genética El Remate, según compromiso del gobernador Sadir.
Uno de los asadores más populares del país cocinó 60 kilos de carne durante el banderazo en North Beach.
En Argentina se celebra hoy el Día de la Avicultura, y en ese marco, especialistas destacan el valor nutricional de una proteína que alcanzó los 49,4 kilos de consumo per cápita y se consolida como una de las más elegidas por los argentinos.
La rentabilidad ganadera se redujo en el segundo trimestre, producto de un ajuste en los valores de la hacienda. Sin embargo, los indicadores son muy buenos: por ejemplo, con un kilo de novillito se compran 19 kilos de maíz, cuando históricamente eran 12.
Las ventas al exterior aumentaron 46% en valor y 11% en volumen entre enero y mayo, impulsadas por la demanda de Estados Unidos y China.
A medida que avanza la eliminación de los centros de reproducción, crece la polémica en torno al paradero de los ejemplares. La legislación dictada a principios de 2024 busca erradicar definitivamente este comercio para el año 2027.
